MAD MENU

Råvarer valgt med omtanke. Mad lavet med holdning og godt håndværk.

Forretter

Marineret Tun
– Ærte pure, Ristet sesamfrø og soya vinaigrette
110,-

Rørt Tartar
– Frisk hjemmerørt Tartar af okse, Kapers, Cognac, Sennep og Krydderurter
110/195,-

Havtaske
– Sauté af palmekål og svampe samt trøffelsauce

120,-

Vou-la-vent
– Unghane, Asparges, Trøffel
125,-

Black Label Caviar
– 30 gram, Creme Fraiche, Skalotteløg og Blinis
350,-

Krogmodnet Højreb
– af Kvie med sprøde Fritter, Sauce Bearnaise og frisk grønt
285,-

Dagens fisk
– Dagens friskfangede fisk fra Thorsminde. Spørg din tjener
(dagens pris)

Braiseret Poppelgris
– Syltede Løg, Stikkelsbær, BBQ Braisesauce og kartoffel
235,-

Danske Oste
– nøje udvalgte oste fra Thise mejeri med sødt og sprødt

115,-

Reine Claude blommer
– Mandel og hvid chokolade

105,-

Dagens Dessert
– Spørg din tjener
95,-

Petit Fours
– udvalg af hjemmelavede Callebaut chokolader
35,-

Ugens menu skifter fra dag til dag.

Det er landingerne af frisk fisk i Thorsminde, der hver dag afgør, hvilken fisk vi har på menuen.

Det samme gælder for alle vores andre lokale leverandører.

Menuen sammensættes efter årstiden.

Vi tilbyder en tre-retters menu til 350 kroner eller en femretters menu til 500 kroner

med mulighed for at tilkøbe matchende vine.

Tre og fem retters menu skal vælges af hele bordet.

Spørg tjeneren – eller kontakt os før dit besøg på 5090 7500